paisaje comestible

Por Brad Hardison De la vid

Si está construyendo o comprando una casa nueva y no está seguro de qué hacer con su paisaje, o si desea renovar su viejo y aburrido paisaje, puede pensar en incorporar comestibles en sus planes para ayudar a crear belleza, sombra, servir como protección contra el viento y proporciona una fuente de alimento fresco y nutritivo. Si elige agregar frutas comestibles a su paisaje, hay algunas opciones que son una buena opción para los principiantes, y no es una propuesta de todo o nada. Es posible comenzar poco a poco, reemplazando solo algunas plantas ornamentales con comestibles, o usar plantas comestibles en todo el paisaje. Las plantas comestibles pueden realizar muchas de las mismas funciones que las especies ornamentales, si se seleccionan con cuidado.

Las plantas comestibles para los jardineros principiantes incluyen higos, caquis, moras, uvas, arándanos y nueces. Todos estos comestibles son de bajo mantenimiento y requieren menos riego, mantillo, fertilización, deshierbe, poda y fumigación.

Seleccione un sitio que acomode las plantas cuando maduren y reciba pleno sol. Las nueces requieren un espacio de aproximadamente 40'x40', los caquis y las moras necesitan un espacio de 20'x20', los higos necesitan un espacio de 10'x10', los arándanos necesitan un espacio de 4'x4' y las uvas necesitan un enrejado de 4'x20' espacio. Una vez que seleccione el sitio apropiado, tome una muestra de suelo y modifique el suelo de acuerdo con el análisis de suelo. La mayoría de los comestibles de jardín necesitan un pH del suelo entre 6 y 6,5, excepto los arándanos. Los arándanos deben tener un pH del suelo entre 4,5 y 5,5.

Los higos se pueden cultivar como árbol o arbusto y producen una fruta de color amarillo verdoso a púrpura con un sabor dulce y delicado. Los higos están bien adaptados al condado de Sampson y requieren un mantenimiento extremadamente bajo. Las dos variedades más comunes en nuestra zona son 'Brown Turkey' y 'Celeste'. Plante higos en la primavera en un suelo arcilloso bien drenado. Fertilice con 2 a 3 tazas de un fertilizante balanceado 3 veces al año y riegue cuando la lluvia no sea suficiente. Los principales problemas de plagas de los higos son las aves y los escarabajos japoneses, los cuales se pueden disuadir con redes. Los higos se cosechan a mediados del verano y se pueden comer frescos, en conservas o mermeladas, o secar para su uso posterior.

Los caquis nativos alguna vez fueron cultivados por nuestras tribus indias locales y son nativos del este de Carolina del Norte. Los caquis orientales se introdujeron en los EE. UU. hace más de 100 años y tienen frutos más grandes, dulces y sabrosos. Ambos crecen bien en el paisaje del condado de Sampson. Los caquis nativos son dioicos, lo que significa que hay árboles machos y hembras y necesitas uno de cada uno para producir fruta. Los caquis orientales producen flores masculinas y femeninas y se autopolinizan. Los caquis florecen en primavera y dan frutos en otoño. Plante caquis a fines del invierno teniendo especial cuidado de no dañar su frágil sistema de raíces. Los caquis requieren poca fertilización y ninguna fertilización si está fertilizando su césped alrededor de los árboles. Cosecha en otoño después de la primera helada fuerte. La fruta se puede comer fresca o usarse en pudines, panes y galletas. Las variedades de nuestra zona incluyen 'Fuyu' y 'Jiro'.

Las tribus indias locales también cultivaban pecanas en Carolina del Norte. Las pecanas son monoicas, lo que significa que tienen flores masculinas y femeninas separadas en el mismo árbol. El polen no se libera cuando las flores están receptivas, por lo que la polinización dentro y entre los mismos cultivares es limitada. Los cultivares son

separados en tipo I y tipo II y necesita uno de cada uno. Los cultivares recomendados para el paisaje del condado de Sampson incluyen Caddo, Mandan y Lipan como árboles de tipo I, y Lakota, Sumner, Elliot y Kanza como árboles de tipo II. Las pecanas deben plantarse a fines del invierno en suelos franco arenosos que estén bien drenados. Las pecanas se pueden fertilizar aplicando 1 libra de 10-10-10 por año de edad del árbol en febrero y marzo, sin exceder las 25 libras por árbol. Las nueces se cosechan en el otoño cuando caen las nueces. Guarde las nueces en una bolsa de arpillera o porosa con ventilación y calor moderados. También se pueden pelar y congelar. Las pecanas se pueden comer frescas, tostadas o en productos horneados.

Las moras rojas son nativas de Carolina del Norte y crecen mejor en suelos ricos y bien drenados. Deben plantarse en otoño o finales de invierno y se cultivan fácilmente a partir de semillas o esquejes. Las moras también se siembran solas y pueden volverse prolíficas o malezas. Las moras producen frutos similares a las moras que maduran a fines de la primavera y principios del verano. Se pueden comer frescos o usarse para hacer mermelada, gelatina o en productos horneados. Los cultivares que crecen bien en el condado de Sampson incluyen Collier, Silk Hope y Townsend.

Los arándanos también son nativos de Carolina del Norte y crecen bien en el paisaje del hogar. Los cultivares incluyen Legacy, Columbus, New Hanover, Tifblue y Powderblue. Los arándanos se pueden usar como borde, protección contra el viento o esparcidos por el paisaje. Los arándanos necesitan suelos ácidos que oscilen entre 4,5 y 5,5 de pH, y nunca deben encalarse. Los arándanos se pueden plantar en otoño o finales de invierno y prefieren un suelo bien drenado. Deben podarse anualmente para una producción óptima y cubrirse con mantillo. Los arándanos se cosechan a principios o finales del verano y se pueden cosechar cada 5 a 7 días. Los arándanos se pueden comer frescos, congelados o secos.

Las uvas Muscadine son nativas del condado de Sampson y se pueden encontrar creciendo en forma silvestre en el borde del bosque. Los cultivares para el condado de Sampson incluyen Supreme, Paulk, Tara, Triumph y Carlos. Plante uvas después de la última oportunidad de congelación primaveral en suelos arcillosos y bien drenados. Las uvas se deben entutorar en un enrejado de un solo alambre con las plantas a una distancia de 10 a 20 pies. Las uvas deben fertilizarse con ¼ a ½ libra de fertilizante 6-6-18 a principios de mayo y cada 6 semanas hasta finales de julio. Las uvas se comen mejor frescas, pero también se pueden congelar como una delicia fría y dulce como alternativa al helado.

Para obtener más información sobre los comestibles en el paisaje, visite el sitio web de jardinería de NC State o comuníquese con la clínica de plantas Master Gardener en la Oficina de Extensión del Condado de Sampson.

Brad Hardison es el director de la Extensión Cooperativa del Condado de Sampson y se ha desempeñado como agente de extensión agrícola especializado en horticultura. Comuníquese con él llamando al Centro de Extensión del Condado de Sampson al 910-592-7161 o por correo electrónico [email protected].